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2019年07月21日

無農薬野菜セット

おくだいらファームでは無農薬野菜を育てています😃
基本的に家で食べる用ですが、今回野菜セットを頼みたいという方がいたので数量限定で販売することにしました(すでに完売しています)


そのセットに入っている野菜と、わたしのオススメの食べ方などを書いていきたいと思います!
※全部の野菜が入っているわけではないです、ランダムで入っています


●トマト
甘みが強いので生で食べるのをおすすめしますが、ソースも○です。わたしは丸かじりorカプレーゼで食べるのが好きです。あるシェフが言うには、三ツ星イタリアンのシェフに持っていっても喜ばれるくらい「満足しているトマト」らしいです🍅


●バジル
バジルは生命力の強いハーブです。
ジェノベーゼやカプレーゼ、変わったレシピだとバジルティーなんてのもあるそうです
https://cookpad.com/recipe/1182022


●パセリ
冷凍保存ができます(乾燥させるより楽)
https://cookpad.com/recipe/2289580?psm_fnr=1
苗の状態で育ててますが本当に元気がいいです!


●じゃがいも
有名な話ですがじゃがいもの芽は毒がありますので、食べないでください。土がついているのでよく洗ってから調理してください。きたあかりかメークイーンが入ってます。ポテトサラダや肉じゃがなどお好きな料理に使ってください

●スイカ
もちろんそのままでも、お酒が好きな方はウォッカベースのカクテルにも合います(シロップを足して甘くする方がおいしいかも)黒い種をとっておいて来年春に植えるとスイカが育ちますよ🍉地這えの種類です。


●オクラ
茹でておかかと醤油で食べるのもシンプルで美味しいですが、生で薄くスライスしてサラダに入れるのも美味しいです!オクラは昨日まで小さくて取るのをやめよーと思ったら気づくとすごく大きくなってるというおもしろい野菜です。「ちょうどいいサイズになってくれw」とツッコミたくなります。
オクラは種が黒くならないと来年植えられません、白い種は柔らかいので食べるのには最高ですが未成熟なので植えても芽はでません


●茄子
わたしは味噌炒めをおすすめします!砂糖と味噌を少し水で溶いて炒めてから、隠し味に紫蘇をいれるのが好きです。野菜の声を聴き取るスペシャリストにこの茄子を送ったら「わてらは畑のすみに追いやられて、もうどうでもええんや…と嘆いてる」、と言われてしまい(確かに畑のはじっこに植えたんですよね…)それからは茄子に「おっきくなってねー!楽しみにしてるからねー」と声かけしてます、、笑


●かぼちゃ
土手かぼちゃという通り土手で育った野性味あふれるかぼちゃです笑
去年とっておいたタネを植えました。多分一昨年スーパーで買った南米のかぼちゃを去年植えて、そのタネなので南米の種類?笑
煮付けでも、素焼きでも。シンプルな方が甘みを感じられます


●トウモロコシ
今年はトウモロコシが少ないです。なぜならアライグマに食べられちゃったから、、、笑
入っていた方はラッキー💞


●ピーマン、パプリカ
果肉が厚ければ緑でもパプリカです。作ってみてわかりましたが、パプリカの色が変わるのは大きさはあまり関係なくて、小さくても赤くなるし大きくて色が変わるのを待っててもなかなか変わらないのもあったり、個性が強い野菜だということがわかりました笑
肉詰めや青椒肉絲で食べるのが好きです(自分のオススメの話ばかり、、笑)

●きゅうり
きゅうりもオクラと同じく、気がつくと大きくなっていて採るタイミングが難しい野菜です。
曲がっているきゅうりは3つの雌しべのうち2箇所受粉されて1つは受粉されなかった箇所だそうです。受粉されていないところは種を育てる必要がない(守る必要がない)ので、果肉があまりつかないのでそこだけまがってしまう、ということのようです。
ハチががんばって受粉してくれた結果ですね!ありがたいですね

●ししとう
素焼きで食べるのがわたしは好きですが、天ぷらや煮浸しも美味しいです。辛いししとうにまだ当たっていません!辛いししとうに当たった方は教えてください!笑(木の個性なのか個体の個性なのか知りたいのです)


という感じでしょうか!
なんの野菜が入っているかはお楽しみに!

おくだいらファーム
奥平真希

makiokudaira at 14:24│Comments(0)雑記 

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